Les Origines

Madame Monica est née d’une passion profonde pour la cuisine et, surtout, pour les pâtes. Originaire des Pouilles, j’ai grandi entourée des parfums de la cuisine familiale et des recettes transmises de génération en génération. Depuis toute petite, j’ai travaillé en cuisine, observant, apprenant et mettant les mains dans la farine avec amour.

La cuisine a toujours été mon langage, ma façon de m’exprimer et de prendre soin des autres. Avec le temps, cette passion est devenue un véritable métier, mais un rêve est toujours resté bien vivant en moi : créer quelque chose qui m’appartienne vraiment.

C’est ainsi qu’est né Madame Monica, un foodtruck qui allie tradition et simplicité, en apportant dans la rue les saveurs authentiques de la cuisine italienne. Chaque plat raconte une histoire faite de racines, de passion et de qualité, avec l’envie d’offrir une expérience sincère, conviviale et chaleureuse, comme à la maison.