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Menu d'Hiver
Pâtes fraîches
Pomodoro
Sauce tomate "Rosso Gargano" et Basilic.
CHF 14
Arrabbiata
Sauce tomate "Rosso Gargano", Ail, tomate, piment, persil.
CHF 14
Ail noir et blanc, huile et piment
Crème d'ail blanc et noir, huile, persil, piment.
CHF 15
Cacio e Pepe
Mélange de pecorino et de parmesan avec du poivre noir grillé
CHF 15
Carbonara
Guanciale, œuf pasteurisé, pecorino, grana padano, poivre.
CHF 17
Amatriciana
Sauce tomate "Rosso Gargano", guanciale, poivre.
CHF 17
Bolognese
Viande hachée de bœuf et de porc avec céleri, carotte, oignon et sauce tomate "Rosso Gargano".
CHF 17
Rouge Pesto
Pesto de tomates fraîches et séchées, amandes grillées, burrata.
CHF 19
Cœur Rustique
Crème de brocoli, saucisse au citron, tomates séchées, burrata.
CHF 19
Bett'Vibe
Crème de betterave à la vapeur, noix, pecorino, burrata
CHF 18
Special Janvier
Crème d’épinards, mousse de ricotta à la noix de muscade, citron.
CHF 18
Dessert
Tiramisù maison
Œufs pasteurisé, mascarpone et boudoirs
CHF 5.00
Cookies
Chocolat, caramel et vanille
CHF 4.00
Boissons
Boisson du jour
Selon la disponibilité
CHF 3.00
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